Esta pequena ilha oferece uma boa variedade de restaurantes listados no Guia Michelin, porém, gostaríamos de destacar alguns deles para você. Vamos começar com dois restaurantes que possuem duas estrelas: o Duomo e o La Madia.
1. Duomo em Ragusa.
Renomado pela sua cozinha criativa e elegante, liderada pelo chef Ciccio Sultano, que conquistou 2 estrelas Michelin devido à sua abordagem inovadora da culinária siciliana.
Localizado a poucos passos do Duomo di San Giorgio, no coração de Ibla, um dos centros históricos mais charmosos da Sicília, o Duomo oferece uma das experiências culinárias mais espetaculares da ilha.
O restaurante dispõe de duas opções de menus degustação, além da possibilidade de escolher pratos à la carte.
2. La Madia em Licata.
Sob a direção do chef Pino Cuttaia, o La Madia oferece uma experiência culinária singular, ressaltando ingredientes locais e criatividade.
Além de enfatizar a alta qualidade dos ingredientes sicilianos, o chef evoca memórias culinárias ao apostar em sabores caseiros e receitas tradicionais. "A memória é o ingrediente secreto dos pratos, todos contam uma história", compartilha Cuttaia com seus convidados.
A nostalgia de sua culinária cheia de emoção é impressionante, assim como sua abordagem inovadora. Além das 2 estrelas, também sugerimos quatro estabelecimentos com uma estrela, distribuídos pela ilha, para comporem o seu itinerário.
3. St. George by Heinz Beck em Taormina.
Situado em uma das localizações mais exclusivas de Taormina, no Hashbee Hotel.
O Hashbee é uma vila do início do século 20 nos limites do centro histórico da cidade, que preserva todo o charme de uma residência particular, com seu elegante lounge e vistas deslumbrantes do terraço ornamentado por palmeiras, que emolduram o Estreito de Messina.
Este hotel exclusivo merece a sua consideração.
A cozinha é uma colaboração entre Heinz Beck e o chef Salvatore Iuliano. A elegância instintiva e a intuição gastronômica do chef combinam com a abordagem apaixonada e colorida de Salvatore, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível.
4. Sapio em Catania.
Um restaurante elegante gerido por um jovem casal: Roberta Cozzetto proporciona um acolhimento cortês e elegante, enquanto Alessandro Ingiulla está na cozinha.
O chef prepara pratos modernos que são um banquete para os olhos e para o paladar, utilizando ingredientes frescos desta magnífica ilha.
O Sapio é um reflexo do talento dos jovens do sul da Itália.
5. Locanda Don Serafino em Ragusa.
Localizado no anel viário que envolve Ibla, um dos bairros históricos mais charmosos e pitorescos da Sicília, este restaurante é tão delicioso quanto o ambiente.
Apesar de parcialmente embutido na rocha, o salão de refeições é elegante e o serviço, muito atencioso, tornando-o uma escolha ideal para um jantar romântico e gourmet.
Vincenzo Candiano é um chef extraordinário que continua a experimentar novos pratos, combinando clássicos favoritos com outras receitas mais inovadoras (ainda com influência siciliana) em seu menu.
6. Gagini em Palermo.
Situado no animado coração de Palermo, entre a Vucciria e o pequeno porto de Cala, este restaurante possui um design moderno e cores marcantes, ainda mais acentuadas pelo encantador edifício antigo que ocupa, o estúdio do escultor Antonello Gagini do século XVI.
O chef ítalo-brasileiro Mauricio Zillo se estabeleceu em Palermo após passagens por restaurantes na Europa. A sua culinária é altamente pessoal, mas equilibrada e rica em sabores - o que não surpreende, dada a sua experiência prévia e a sua dupla nacionalidade!
Agora guarde estas informações para incluir na sua visita à Sicília!
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