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Peachy Canyon - The Incredible Red Zinfandel, Paso Robles 2012

A vinícola Peachy Canyon é uma pequena vinícola, familiar, de Paso Robles, na região da Costa Central da Califórnia. 

Peachy Canyon se especializou em vinhos Zinfandel. Desde sua criação em 1988 é propriedade da família Beckett que mantem-se na gerencia dos vinhedos e vinícola. Os Becketts tentam gerenciar seus vinhedos de forma sustentável. São bem conscientes com o futuro como qualquer americano moderno de hoje. As montanhas suaves de Paso Robles (rolling hills) são também convidativas para uma visita devido a beleza das paisagens e o charme da pequena cidade que cheira e respira vinhos, das mais diferentes variedades.
 
O primeiro vinho da Peachy Canyon que chega ao Brasil, o Incredible Red Zinfandel, tem uma coloração vermelha escura, e aromas de café achocolatado, baunilha e notas suaves de morangos frescos. Na boca, taninos suaves, boa acidez e sabores que lembram frutas frescas que desenvolvem para sabores de cerejas com um suave toque de pimentas brancas. Um vinho bem feito que promete encantar quem o prova. 
 
Dados Técnicos: 
Varietal: 84% Zinfandel, 9% Syrah, 7% Petit Syrah 
Taxa de Álcool: 14.5% 
Amadurecimento: 18 meses em barril de carvalho americano e húngaro (40% americano)
 

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